Infusion et tisanes de cannabis, késako ?

Le cannabis est le nom scientifique d’une plante : le chanvre dont il existe plusieurs variétés (cannabis sativa, cannabis indica, …), certaines utilisées dans l’industrie textile et le bâtiment, d’autres pour leurs propriétés pharmacologiques. 

Cette plante contient plusieurs types de cannabinoïdes, notamment le CBD (cannabidiol) et le THC (tétrahydrocannabinol). 

Le THC est un psychotrope induisant un effet de dépendance psychique. Il est inscrit sur la liste des stupéfiants, aussi son taux est règlementé et limité. La loi varie selon les pays. En France, la législation indique que le taux de THC doit être inférieur à 0,2% dans la plante et absent dans le produit fini. Seules les graines et les fibres de la plante peuvent être utilisées. 

Ces normes respectées, le commerce du cannabis dit « cannabis CBD » est légal. 

Le cannabis est souvent consommé sous forme de cigarettes ou pipes et associé au tabac. Or « l’association du tabac et du cannabis entraîne des cancers du poumon plus précoces que le tabac seul. La fumée du cannabis contient plus de substances cancérigènes que celle du tabac, elle est toxique pour le système respiratoire » (citation de la Mission interministérielle de lutte contre les drogues et les conduites addictives ou Mildeca). 

Les tisanes permettent de bénéficier des effets du cannabis CBD par infusion sans les inconvénients dus à la combustion. Elles représentent un mode de consommation plus sain. 

Forts de l’évolution de la loi et des espèces de plants, les magasins « CBD-shop » ou « coffee-shop » proposent désormais de nombreux produits à base de cannabis CBD, notamment des tisanes, des thés ou encore des cafés. Certaines enseignes mettent en avant des productions sans pesticides ni herbicides, comme nous chez Green House – Coffee-shop de Paris. 

 L’offre de tisane est multiple. Différents qualificatifs sont mis en avant selon les vertus recherchées : « zen », « relax », « détente », « sommeil », « détox », …  Des variantes sont créées avec des arômes de fruits (framboise, kiwi, mangue, pomme,  …), ou encore associées à d’autres plantes couramment utilisées dans les infusions telles la camomille, la verveine, la mélisse, la menthe, l’hibiscus, … pour varier les saveurs. 

Selon le principe de la tisane classique : la préparation mise en sachet est placée à infuser dans de l’eau chaude. Des indications concernant la température de l’eau (90° à 100° en général) et le temps recommandé d’infusion (de l’ordre de 8 à 11 minutes) sont données avec les produits. Certaines recettes préconisent de déposer les herbes en sachet dans l’eau froide, le liquide est mis à chauffer ensuite. 

Une particularité cependant, liée à la nature de la molécule : le cannabis CBD est lipophile ou liposoluble ce qui signifie qu’il est soluble dans les graisses. Aussi il est conseillé d’ajouter un corps gras à la préparation, par exemple du lait entier. 

D’autres recettes expliquent comment préparer un beurre avec les herbes. Le beurre et les miettes d’herbe sont doucement chauffés ensemble, puis la mixture est broyée et mise à refroidir au réfrigérateur. Ce beurre sera ensuite utilisé par portion en le faisant fondre dans une infusion traditionnelle.